The Pfalzwasser Story

Die Liebe zum Wein, die ganz bewusste Lust auf den Alkoholverzicht, die mitleidigen Blicke, wenn man mit Wasser anstößt oder die viel zu zuckrige Limonade - die noch nicht einmal wirklich erfrischt, das waren die Beweggründe, mit Pfalzwasser und seinen tollen Produkten eine echte Alternative auf den Weg zu bringen.

Nope. Why not just change what you prefer to drink so that you can enjoy it anytime and anywhere?

Mit tollen Grundweinen, einem Team leidenschaftlicher Weinspezialisten, einem schonenden Verfahren zur Entalkoholisierung und vielen spannenden Tests mit Freunden, Fachleuten und Weinfans entstanden stilvolle, alkoholfreie Erfrischungsgetränke aus spritzigem Weißwein, Rosé oder sogar Deutschlands erster alkoholfreier weißer Glühwein.

Wir sind froh und stolz auf unsere Pfalzwasser Vinnade, lieben unseren Rosé und forschen jeden Tag weiter, damit alle Pfalzwasser Freundinnen & Freunde das passende alkoholfreie Getränke für ihren Geschmack gekommen.

And how does a white wine become a Vinnade?

Eine verbreitete Methode ist die Vakuum Destillation. Hierbei wird in einer Entalkoholisierungsanlage durch ein sehr hohes Vakuum die Siedetemperatur von Alkohol auf unter 30°C gesenkt. Bei diesen niedrigen Temperaturen wird zum Beispiel unser vollmundiger Weißwein sehr schonend entalkoholisiert und es bleiben die meisten Geschmacksstoffe erhalten. Die wenigen dennoch entfliehenden Aromen werden von verschiedenen Membranen aufgefangen und in den Wein zurückgeführt. Unser Weißwein ist jetzt alkoholfrei!

Finally, our dealcoholised wine is refined with a small shot of exquisite grape must from a secret source and some carbon acid.

Voilà, our refreshingly sparkling Pfalzwasser Vinnade is ready.